Sałatę po umyciu odsaczyć na sitku i porwać na kawałki. Oliwki pokroić na pół. Pomidor pokroić w cząstki a paprykę w paseczki. Kurczaka ugotować (lub usmażyć na 1 łyżce oliwy) i pokroić .
Sałatę ułozyć na środku talerza, a na niej kurczaka. Pokrojone warzywa ułozyc na wierzchu i po bokach, całość doprawic do smaku i polać oliwą z oliwy.